Vitamina B3
La niacina o vitamina B3 o PP indica oltre alla niacina propriamente detta ovvero l'acido nicotinico anche i derivati come la nicotinammide (da non confondere con nicotina). Nell'organismo l'acido nicotinico può essere sintetizzato a partire dall'aminoacido triptofano, per questo motivo il fabbisogno di niacina viene espresso come Niacina Equivalenti: 60 mg di triptofano corrispondono a 1 mg di niacina.
Fonti alimentari di vitamina B3
La vitamina B3 si trova nei cereali, nel lievito di birra e nelle carni. In minor quantità in frutta, verdura e uova.
Carenza di vitamina B3
La carenza di niacina causa la pellagra, per questo motivo tale vitamina è indicata anche con PP da Pellagra Preventis, in quanto la sua assunzione previene appunto tale malattia. Si associano anche disturbi mentali, stanchezza, depressione e disturbi della memoria.
Eccesso di vitamina B3
Un eccesso di niacina ha effetti vasodilatatori con comparsa di vampate, eritema, prurito, dolore epigastrico, nausea, mal di testa e diarrea.
